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青贮用牧草或饲料作物收割适期
用于青贮的牧草或饲料作物的收割适期受种种条件的制约,如单位面积的干物质产量,收获物的可消化总养分量,如半干青贮与青贮对原料中的水分、水溶性碳水化合物(WSC)、蛋白质等化学成分含量的要求,调制青贮时气候条件,饲养技术对饲料质量的要求等等因素的制约,不能一概而论。特别是随着饲养技术的改革,对收割适期也提出新的要求。
牧草或饲料作物的产量 点往往是植株可消化性的下限,一般禾本科牧草在50%抽穗期以后,植株中的水溶性碳水化合物、粗蛋白质及水分都逐渐下降,而总干物质产量上升有限。为此,从可消化总养分的收获量考虑,过去多主张玉米在乳熟期,禾本科饲料作物在抽穗期,豆科牧草在始花期为收割适期。但从50年代以来随着半干青贮的普及和饲养技术的提高,总的倾向于适当推迟收割期,理由是半干青贮要求水分含量要少,过早收割不但水分高,需晾晒,如逢雨季反会增加水分,增加腐败的因素。因此,采取晚收的办法随收随贮。虽然消化率有所下降,但总可消化养分的量还是增加。中村(1983)报道, 日本目前普遍将青贮玉米的收割期推迟到蜡熟期一黄熟期之前。据中村等的试验,蜡熟期收割,尽管在家畜粪便中发现有整粒玉米的过料现象,但从单位面积的可消化养分总量对比,仍显著高于乳熟期的可消化养分总量。可消化总养分收量的高峰在蜡熟期到黄熟期,完熟期其次,乳熟期 ,而可消化蛋白质的产量也以蜡熟期 ,但黄熟期最差,乳熟期居中。因此,收割适期应依产量与质量之乘积决定。
鲜甘薯藤中含有大约82%~86%的水分,霜前收割不加晾晒降低其水分含量,直接青贮,必然导致腐败。同样的问题在苜蓿青贮调制中也普遍的存在。
青贮饲料推广的必要性
青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封的青贮设施(窖、壕、塔、袋等)中,经过微生物发酵作用,制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。它能够长期保存青绿多汁饲料的特性,扩大饲料资源,保证家畜均衡供应青绿多汁饲料。
青贮饲料具有气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿、适口性好等优点。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类,也是古老的饲料制作方法。
青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用,是饲喂草食家畜的重要的青绿多汁饲料。目前,青贮调制技术同以往相比有较大改进,在青贮方法上推广采用低水分青贮,添加添加剂、糖蜜、谷物等特种青贮法,提高青贮效果,改进了青贮饲料的品质。青贮设备向大型密闭式的青贮塔发展,青贮塔用防腐防锈钢板制成,装料与取料已实行机械化。青贮原料由农作物的秸秆发展到专门建立饲料地、种植青贮原料,特别是种植青贮玉米,使青贮饲料的数量和质量有较大提高。生产实践证明,饲料青贮是调剂青绿饲料欠丰,以旺养淡,以余补缺,合理利用青饲料的一项有效方法。
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